Le sue proprietà e benefici sono conosciuti sin dai tempi più antichi in cui l’uva rappresentava il simbolo della vita.
Caratteristiche
Si tratta del frutto della vite costituito da bacche più o meno piccole, rotonde o oblunghe, riunite in grappoli.
In base al colore si identificano uve bianche, nere o rosate; secondo l’impiego, si hanno uve da tavola, uve da vino o uve da essiccare.
Valori Nutrizionali
L’uva è molto ricca di zuccheri direttamente assimilabili (glucosio, levulosio, mannosio); contiene inoltre acidi organici, sali minerali (potassio, ferro, fosforo, calcio, manganese, magnesio, iodio, silicio, cloro, arsenico), vitamine A, del gruppo B e C, tannini (nella buccia), polifenoli.
Benefici
L’uva ha proprietà antiossidanti e anticancro,
Ha proprietà antivirali in grado di contrastare il virus dell’herpes simplex, applicazioni di succo d’uva o di mosto sulle labbra affette da herpes ne velocizzano la guarigione.
Curiosità
Pensando all’uva ci viene in mente Bacco dio del vino e della vendemmia, e del divertimento, il suo culto arrivò nella penisola Italica nel II secolo a.C. Spesso viene raffigurato come un uomo col capo incoronato di pampini, solitamente ebbro, con in mano una coppa di vino.
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