Recentemente ha avuto un successo crescente sui mercati, e nell’areale siciliano presenta caratteristiche organolettiche superiori.
Caratteristiche
Forma: bacca allungata.
Buccia: rosso intenso.
Polpa: compatta, soda, dolce e saporita.
Manipolazione: non presenta particolari problemi.
Zona di produzione: Sicilia, provincia di Ragusa.
Valori Nutrizionali
Povero in calorie e ricco in sali minerali e oligoelementi, tra cui il potassio. Ideale per regolare l’equilibrio idrosalino. Contiene fosforo, calcio, vitamina C, nonché betacarotene e tutte le vitamine del gruppo B. Contiene licopene (componente antiossidante ad azione antitumorale). Rispetto alle altre varietà di pomodoro, presenta un grado zuccherino più elevato che può raggiungere i 12° Brix.
Benefici
Il potassio contenuto nei pomodori agisce da vasodilatatore per cui è un grande aiuto per chi soffre di pressione alta. Di conseguenza il consumo di pomodori riduce i rischi legati alla pressione alta come gli ictus.
I pomodori contengono sostanza utili per rinforzare le ossa, ossia il calcio e la vitamina K.
Curiosità
Il pomodoro datterino è un tipo di pomodoro di forma piccola e ovaleggiante risultante di un incrocio di provenienza asiatica
Calendario Di Produzione
